Alimentação saudável

 

Brócolis pode reduzir danos causados pelo fumo

 

Pesquisas recentes têm mudado drasticamente nossa maneira de pensar em relação à importância da dieta na prevenção e no tratamento de câncer. É cada vez mais evidente que certos produtos podem ajudar no desenvolvimento e na propagação de tumores malignos, enquanto outros podem retardar ou até mesmo impedir o aparecimento. Cientistas do Instituto Nacional do Câncer estimam que um terço de todos os casos de câncer está relacionado à dieta, especialmente àquelas ricas em gorduras e alimentos industrializados. Eles também acreditam que a maioria desses casos poderia ser evitada através de mudanças nos hábitos alimentares.

Os dados associam as dietas ricas em frutas e vegetais a um risco reduzido de muitos tipos fatais de câncer. Esses alimentos são ricos em flavonóides e outras substâncias químicas vegetais, fibras e nutrientes antioxidantes, como o beta-caroteno, as vitaminas A, C, E e o selênio. Todas essas substâncias podem retardar o processo que leva ao câncer. Elas o fazem através de vários mecanismos de proteção: pela neutralização ou pela desintoxicação de agentes causadores do câncer (carcinógenos); evitando alterações pré-cancerosas no material genético celular devido aos carcinógenos, radiação e outros fatores ambientais e reduzindo a ação hormonal que pode estimular o crescimento de tumores.

 

Valor nutricional e funcional

Um vegetal que tem sido bastante pesquisado e despertado o interesse de pesquisadores do mundo é o brócolis, não apenas pelo seu valor nutricional, mas pelo seu valor funcional, ou seja, sua capacidade de poder reduzir ou prevenir riscos de doenças. O brócolis contem vitaminas e minerais essenciais em abundância.. É excelente fonte de vitamina C, boa fonte de vitamina A e folato, apresenta quantidades significativas de proteínas, cálcio, ferro e outros minerais, tem alto teor de fibras, e um baixo valor calórico.
Uma xícara de brócolis cozido contém somente 40 calorias. Por outro lado, essa porção proporciona quase o dobro da RDA (Ingestão Dietética Recomendada) de vitamina C e um terço ou mais da RDA de vitamina A e de folato. Além disso, uma xícara de brócolis contém 130mg de cálcio, 1,2mg de ferro e 5g de proteínas. Essa quantidade de brócolis cozido também fornece 2,5g de fibras importantes para a saúde dos intestinos. Prevenindo principalmente a constipação ou prisão de ventre.

 

Escolha e preparo

O brócolis pode ser adquirido durante o ano todo na maioria dos supermercados e feiras. O congelado tem o mesmo valor nutritivo do fresco. Quando as flores do brócolis começam a ficar amareladas, a verdura já passou do ponto e fica menos nutritiva.

Mesmo podendo ser consumido cru, a maioria das pessoas prefere comê-lo cozido. É possível preservar a maior parte de seus nutrientes cozinhando-o no vapor até ficar tenro em vez de cozinhá-lo em uma grande quantidade de água. Esse último procedimento destrói boa parte dos componentes bioativos, assim como a vitamina C e outros nutrientes. O excesso de cozimento se torna inconveniente por favorecer a liberação de compostos de enxofre de odor desagradável.

Estudos sugerem que o consumo constante de brócolis tem uma relação significativa com a redução ou prevenção do risco de câncer.

Ao longo dos últimos vinte anos, diversos estudos revelaram que o índice de incidência de câncer do cólon, das mamas, do colo do útero, dos pulmões, da próstata, do esôfago, da laringe e da bexiga entre pessoas que comem grandes quantidades de brócolis é significativamente reduzido.

 

Atividade física

 

Incorpore a atividade física no seu dia-a-dia

 

A atividade física é realmente fundamental para a prevenção de doenças e a manutenção de uma vida saudável e deve fazer parte de sua rotina diária.

Além de tantos benefícios conhecidos, como a prevenção de doenças cardíacas, prevenção de osteoporose, redução do colesterol, redução da hipertensão e combate à obesidade, a atividade física proporciona uma mudança nos hábitos de vida: as pessoas que trocam sua rotina sedentária por atividades físicas regulares experimentam uma mudança substancial em sua qualidade de vida.

O próprio organismo passa a solicitar hábitos mais saudáveis no dia-a-dia e na alimentação. O exercício físico praticado sem interrupção durante 30 minutos leva o corpo a produzir substâncias que trazem a sensação de conforto, prazer, alegria e bem-estar. Além disso, a tensão física e a emocional são fortemente reduzidas.

O aumento de resistência física promove maior capacidade de trabalho e os novos hábitos físicos e alimentares melhoram a estética corporal: como resultado, a auto-estima, o desempenho sexual e a expectativa de vida aumentam.

Diversos tipos de atividades e modalidades esportivas estão a seu alcance. Considere os benefícios para a saúde física e mental e comece agora mesmo.

Escolha os tipos de atividade de sua preferência e peça a seu médico para avaliar quais os tipos mais adequados para sua idade, condicionamento físico atual e condições gerais de saúde. Além de iniciar um programa de exercícios ou de modalidades esportivas, você pode começar incorporando atividades no seu dia-a-dia:

• prefira as escadas ao elevador;

• deixe o carro na garagem e substitua-o por uma caminhada ou uma pedalada;

• marque o encontro com os amigos em um parque, assim vocês podem contar as novidades enquanto caminham juntos;

• aproveite para fazer alongamento enquanto assiste TV;

• desça um ou dois pontos de ônibus antes de sua parada habitual e complete o trajeto andando.

A atividade física está ao alcance de todos. E seus benefícios também. Aproveite! As informações sobre saúde contidas neste site são fornecidas somente para fins educativos e não pretendem substituir as discussões estabelecidas entre médico e paciente.

Todas as decisões relacionadas a tratamento devem ser tomadas por profissionais autorizados que levarão em consideração as características exclusivas de cada paciente; portanto, é fundamental que você visite o seu médico regularmente.